在法国波尔多产区，加龙河（Garonne）、多尔多涅河（Dordogne）两河交汇而成吉伦特河（Gironde），最终流入大西洋。在吉伦特河左边的产区被称为“波尔多左岸”，右边的则被称为“波尔多右岸”，而在加龙河、多尔多涅河两条河交会中间的石灰岩台地，称为“两海之间”（Entre-deux-Mer）。波尔多左岸的土壤类型主要是砾石，排水性好，土质贫瘠，最适合赤霞珠的成长；波尔多右岸的土壤类型主要是黏土，酸性土壤，延展性佳，但不易排水，最适合梅洛的成长。
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