人们习惯于用葡萄酒来搭配奶酪。但法国兰特黎斯集团奶酪文化大使杜贺先生（Xavier Thuret）鼓励人们用威士忌搭配奶酪，并且提倡在餐前品尝奶酪。《巴黎竞赛》（Paris Match）用了4页的版面详述威士忌与奶酪这一创新搭配，并推荐了以下搭配方式：

1. 格兰菲迪（Glenfiddich）12年陈酿单一麦芽苏格兰威士忌搭配勃艮第山羊奶酪；

2. 来自于法国侏罗省的一款1984年限量版的威士忌搭配法国中部的萨勒牛奶酪；

3. 台湾噶玛兰威士忌（Taiwanese Kavalan whisky）搭配洛克福羊乳干酪（Roquefort）；

4. 杰克•丹尼威士忌(Jack Daniel’s)搭配瑞士的阿彭策尔乳酪。

因此，用威士忌搭配奶酪是合理的，而且创意十足！