冻成冰的葡萄酒，在解冻以后其实还是可以喝的，但解冻后的葡萄酒瓶塞会跑出来。当然，酒质肯定会或多或少的受到影响。许多白葡萄酒与甜白葡萄酒在装瓶前通常会经过冷处理，这是为了除去酒中的酒石酸盐。不过基于风味变化较大的理由，这种方式极少用在红葡萄酒上。解冻后的葡萄酒，在喝之前最好还是让它至少休息两、三个月再饮用。更多信息请参阅红酒世界网文章：《葡萄酒结冰后还能喝吗？》
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