干邑（Cognac）本是法国南部的一个镇子，不过现在它已经成为了法国白兰地的一种代称，因为法国最好的白兰地就来自干邑这个产区。只有干邑区出产的白兰地才能叫做干邑，其它地方出的白兰地都不能叫干邑。干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。
干邑属于葡萄蒸馏酒，酒精度数较高；干红葡萄酒是葡萄果实或葡萄汁经过发酵酿制而成的，和干邑相比，干红葡萄酒的酒精度数相对。
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