龙舌兰酒被称为墨西哥的国酒，是墨西哥的特产。酿造龙舌兰酒时使用的是一种非常特殊且奇特的糖分——蕴含在龙舌兰草心（鳞茎）汁液里面的糖分。龙舌兰草是墨西哥一种特殊的原生植物。它经常被认为是一种仙人掌，但实际上它与百合的渊源更为接近。
龙舌兰酒有很多喝法，可以直接饮用，也可以调制鸡尾酒，目前最流行的喝法有以下4种：
1. 龙舌兰+盐+柠檬：迅速舔一口盐巴，将小杯纯龙舌兰酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成；
2. 龙舌兰+七喜：用杯垫盖住酒杯用力敲下，再一饮而尽；
3. 龙舌兰+君度酒(Cointreau)+柠檬汁：调配成赫赫有名的玛格丽特；
4. 小汤匙舀一勺未煮过的咖啡粉，一口咖啡一口酒。
