在所有葡萄酒中，只有少数的葡萄酒适合陈年，绝大多数都需要上市即饮。有些葡萄酒可能生来适合陈年，但经过酿酒师之手之后，也失去了陈年特性，适宜早喝。不过，以下这些葡萄酒不论怎样都需要趁其年轻时饮用。

（1）马尔贝克（Malbec）；

（2）仙粉黛（Zinfandel / Primitivo）；

（3）梅洛（Merlot）；

（4）巴贝拉（Barbera）；

（5）多姿桃（Dolcetto）；

（6）蓝布鲁斯科（Lambrusco）；

（7）歌海娜（Garnacha）；

（8）博若莱（Beaujolais）；

（9）白诗南（Chenin Blanc）；

（10）长相思（Sauvignon Blanc）；

（11）琼瑶浆（Gewürztraminer）；

（12）灰皮诺（Pinot Gris）；

（13）部分黑皮诺（Pinot Noir）；

（14）霞多丽（Chardonnay）。