拉吉奥乐酒刀可以说是同类产品中的极品，甚至可像高级葡萄酒一样，成为身份和品味的象征。此刀没有伤害力，没有威胁性，是和平与艺术的工具，素有法国人“牛角加钢铁的护照”的美誉。

拉吉奥乐酒刀采用精选珍贵的自然材料制作而成，且完全由工匠纯手工打造。可以说，每把拉吉奥乐酒刀都汇聚了工匠的灵性，显得精美而独特。因此，每一把拉吉奥乐酒刀都是世间独一无二的存在。此外，每一个工匠还会在作品的刀柄处刻上自己的名号。

此酒刀的“好”除了拥有非常深厚的历史渊源，也主要体现在酒刀的原料和工艺上。

（1）钢材

此种刀的钢材原料可来自世界各地，其中，最上乘的一种是大马士革钢材，而法国的瑞典山特维克钢（Sandvik）也是品质极高的钢材。

（2）刀柄

起初，用来制作拉吉奥乐刀柄的材料有牛角、木材等。但目前一般的情况下，此部位是用一种叫做“红酸枝”的热带常绿大乔木制作而成的。此材料质地细腻，油脂丰富，反复打磨后可变得平整滑润，光泽柔和持久。