伏特加以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质，最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%而成的。
茅台采用高粱和小麦酿造，有三种酒精度，分别是38度、43度和53度。
不同的伏特加其酒精度数有所不同，而不同的茅台酒精度数也不同，因此要看具体的酒款，才能知道两者酒精度的高低。
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