鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(Rum)、金酒(Gin)、龙舌兰(Tequila)、伏特加(Vodka)、威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶、咖啡、可可和糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料,最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
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