刚蒸馏出来的白兰地原酒是无色透明的，不过一般的白兰地在装瓶前都会采用橡木桶进行陈酿，这样酒液的颜色便从原来的透明无色，变成了琥珀色。有些酒庄也会采用焦糖色对白兰地进行着色。 不过用不同原料酿造的白兰地，其颜色也有所差异。

葡萄白兰地：新蒸馏出来的、未经陈年的白兰地为无色。而经过陈年的上乘白兰地则为琥珀色。

樱桃白兰地：琥珀色。

梨白兰地：无色透明。

龙胆白兰地：淡黄色。

杏白兰地：无色透明。

蓝李白兰地：无色透明。

覆盆子白兰地：无色透明。