洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等。
1.  烈酒（spirits）是通过蒸馏生产的酒精含量较高的饮品。烈酒通常被分为六大类：威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）、龙舌兰酒（Tequila）以及金酒（Gin）等风味烈酒等。
2. 葡萄酒是用葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。酒精度一般位于8.5%-15%（ABV）之间，一些加强型葡萄酒的酒精度则可以高达15%-20%（ABV）。
3. 啤酒，又叫麦酒、液体面包，利用淀粉水解、发酵产生糖分后制成的酒精饮料。酒精度偏低。
4. 利口酒（Liqueur），也称甜烈酒或甜香酒（Cordial），它是一种口感较甜，风味丰富的酒精类饮品。

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