赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是世界上最著名的红葡萄品种，它和与其种植面积不相上下的梅洛（Merlot）一起堪称世界上种植面积最广泛的两种深色葡萄品种。赤霞珠能够出产全世界品质最好的红葡萄酒，是当之无愧的红葡萄品种之王。
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