传统伏特加的酿造方法以马铃薯、玉米、大麦或黑麦为原料,通过蒸煮的方法,先将原料中的淀粉进行糖化,再采用蒸馏法蒸馏出酒度含量高达96%的酒液,完成后使用木炭进行过滤,吸附酒液中的杂质,装瓶前再用蒸馏水进行稀释,最终的酒精含量约为40%-50%。伏特加不需陈酿即可出售、饮用。当然有些加香伏特加(flavored Vodka)需要经过最后一道加香工序,赋予其特殊风味后才装瓶销售。
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