高脚杯，就是那种杯托上立着较长杯柄的杯子，因为长长的杯柄活像一只细长的脚，所以才称其为高脚杯。这种杯子主要是用来饮用红酒。细长的脚并不仅仅是为了美观，而是因为喝红酒是一件十分讲究的事，一定要在适宜的温度下品才能真实地品出它的原本风味，而这只高脚的目的就是将品尝者手掌的温度与盛酒的球部杯底隔离开，以免影响红酒温度。
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