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为什么红葡萄酒陈年之后，颜色会逐渐变淡，口感会逐渐变圆润柔顺？
红葡萄酒陈年 浏览：5664

对红葡萄酒来说，单宁是一种天然的防腐剂；陈年之后，单宁分子的体积会逐渐变大，质地会变硬，最后成为沉淀析出。这也是为什么葡萄酒陈年之后，颜色会逐渐变淡，口感会逐渐变圆润柔顺。

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