一般比较细微的震动对葡萄酒的影响可以忽略不计，不过若震动剧烈，则可能破坏葡萄酒内部的分子结构，加速酒的成熟老化。除了影响品质外，震动也会影响葡萄酒中的沉淀，破坏葡萄酒的均衡，使酒变得粗糙。所以，保存葡萄酒的时候一定要注意避震，尽量不要经常移动运输。
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