对于一些陈年的酒，我们需要对其进行醒酒。通常的做法是：将红酒从酒瓶倒入另一个容器，借此分离瓶内的沉淀，并唤醒红酒，这称之为换瓶。即把已开瓶的酒倒入一个专用的空瓶内的过程，有时也被称作醒酒或滗酒。
红酒知识大全，拍酒标查红酒
