Grand Cru Classes是指列级庄园葡萄酒。1855年的分级系统将61个庄园评为列级庄园Grand Cru，并将这些庄园分为五个级别。Grand Cru之下有中产庄园Cru Bourgeois级别。圣埃美隆区 (St-Emilion)在1955年正式分级，有13家庄园列为一等顶级酒庄，另约有70家庄园列为顶级酒庄，每10年会做一次复评。格拉夫区(Graves)直到1957年才有它的分级，在1987年格拉夫区内成立一个等级更高的产区——佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）村，格拉夫区亦以红酒为主，约占70%，白酒只占30%。