将长相思种植在较温和的地方，这在澳大利亚的早期十分普遍。但在20世纪90年代初之后，澳大利亚更推崇将长相思种植在该国较凉爽地区的做法。20世纪90年代（具体指1995-2000之间），该国长相思葡萄酒的销售额大幅上升，长相思也开始大面积种植，到2005年为止，该国长相思的种植面积达到了3,400公顷。然而，在澳大利亚，霞多丽的种植面积远远超过长相思的种植面积，两者种植面积之比高于8:1。
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