葡萄种植者唯一的顾虑是霞多丽开花十分早(只晚于黑皮诺),这可能会使夏布利(Chablis)、香槟(Champagne)和智利卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)等地方最凉爽的葡萄园里的霞多丽遭受春霜之苦。而且霞多丽还可能出现开花后果实停止生长的情况,有时还有果实大小不一的情况。此外,霞多丽皮较薄,若收获时刚巧赶上下雨,则有可能腐烂。
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