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琼瑶浆葡萄酒酿造时，需要做MLF处理吗？
琼瑶浆 苹果酸乳酸发酵 浏览：3010

在酿琼瑶浆葡萄酒时，基本不进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），与此同时，还必须采取一些防止葡萄酒发生氧化（Oxidation）的措施。

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