琼瑶浆到目前为止已经成为种植最广泛的塔明娜（Traminer）变种葡萄。琼瑶浆成熟后极易辨认，这是因为它的葡萄皮呈明显的粉红色。琼瑶浆酿制出的葡萄酒呈深浓的金黄色，有时还稍带一些铜色。琼瑶浆风味浓郁，酒精含量也比大多数白葡萄酒丰富（超过14%），酸度较低。在酿酒时，基本不进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），与此同时，还必须采取一些防止葡萄酒发生氧化（Oxidation）的措施。

如果酿酒的各个过程进展顺利，则酿制出的琼瑶浆葡萄酒颜色呈深浓的金黄色，酒体丰满，结构强劲，香气浓郁而强烈。在稍次的年份里或过于炎热的气候下，琼瑶浆则可能提早采摘，酿制出的酒表现平平或过分油腻、松软，尝起来带有明显的苦味。