赛美蓉当然可以用于酿制甜白葡萄酒,最普通的甜白葡萄酒是通过直接停止发酵或加入甜葡萄汁酿制而成。这些甜白葡萄酒主要产自苏玳附近的卡迪卡克(Cadiliac)、赛龙(Cerons)和卢皮亚克(Loupiac)等产区。从数量上来说,品质极为普通的赛美蓉是酿制初级波尔多白葡萄酒的重要原料。
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