威代尔(Vidal)主要用来酿造什么样的葡萄酒?有什么样的风味和口感?
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威代尔(Vidal)属白葡萄品种,是法国的一种杂交品种,是白玉霓与白谢瓦尔(Seyval Blanc)双亲之一杂交而成的产物。和谢瓦尔葡萄酒一样,威代尔葡萄酒没有明显的狐骚味(Foxy),相反,它带有迷人的醋栗叶味。威代尔成熟较缓慢且皮厚,十分适合酿制甘甜的晚收葡萄酒(非贵腐酒)和冰酒,这使得它和雷司令一样在加拿大十分著名。不过相比优质的雷司令葡萄酒,以威代尔为基本原料的葡萄酒酒龄不长。

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