在阿斯蒂这一大片以石灰质土壤为主的丘陵区内，白莫斯卡托（Moscato Bianco）葡萄是最具代表性的白葡萄品种。白莫斯卡托葡萄代表酒款当属最著名的阿斯蒂所出产的阿斯蒂起泡酒（Asti 或 Asti Spumante），它是除法国香槟外最著名的起泡酒。除此之外，该产区还有品质更佳的微泡酒阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d’ Asti），这款酒是香甜的白莫斯卡托葡萄最令人欣赏的类型代表，酒精度低，在一顿丰盛的晚宴之后，能为宾客带来惊喜和欢愉。此外，阿斯蒂产区内的红酒以采用巴贝拉（Barbera）酿成的巴贝拉阿斯蒂（Barbera d’Asti）最具代表性，品质也最佳。弗雷伊萨（Freisa）、多姿桃（Dolcetto）和布拉凯多（Brachetto）也是常见的品种，生产清淡柔和、可口易饮而且还带点微泡的红酒。