由于伦巴第地形复杂，微气候多样，其酿制的葡萄酒也风格迥异。不过起泡酒才是伦巴第的老字号，它使得伦巴第被称为“意大利起泡酒的天堂”。其中，弗朗齐亚柯达产区的起泡酒可与法国香槟媲美；奥特波-帕韦斯经典起泡酒采用传统的酿造工艺酿制，也是伦巴第著名的起泡酒。
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