为什么大多数红葡萄品种比白葡萄品种更需要温暖的气候?
葡萄种植 浏览:2953

白葡萄品种可以适应较为凉爽的气候条件,因为它们的单宁不需要熟化,就可以酿造出酸度较高、具有平衡线的葡萄酒。相反,红葡萄品种则需要在温和或是温暖的气候条件下,才能使葡萄中的风味、颜色和单宁完成成熟。

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