南非赤霞珠葡萄酒以结构复杂但又美味可口著称，其风格类似于加州索诺玛县（Sonoma County）或帕索罗布尔斯（Paso Robles）的赤霞珠一样，果味极为浓郁，黑醋栗、黑莓和李子味中夹杂着黑胡椒、柿子椒等味道。总的来说，南非赤霞珠葡萄酒的风格介于新旧世界之间，其可口，但较超级波尔多更加圆润。
优质产区：帕尔（Paarl）和 斯特兰德（Stellenbosch）、弗兰谷（Franschhoek）（以浓郁草本植物味著称）
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