同法国一样，意大利同样盛产起泡葡萄酒，其中最著名的是普洛塞克（Prosecco）。这种起泡酒产自意大利东北部的威尼托（Veneto）地区，是由普罗塞克葡萄酿制而成的。普洛塞克分为完全起泡（Spumante）和轻微起泡（Frizzante）两种类型。这两种类型的起泡酒口感都比较新鲜脆爽，且价格便宜。现在，这种酒已经受到越来越多的消费者欢迎。
此外，在意大利生产的另外一种起泡酒叫阿斯蒂（Asti）。阿斯蒂主要是由意大利皮埃蒙特产区出产，是由麝香（Muscat）葡萄酿制而成。
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