按照勃艮第法定葡萄酒分级制度，勃艮第的葡萄酒共分为四个等级，从高到低分别是特级葡萄园（Grands Crus）葡萄酒、一级葡萄园（Premiers Crus）葡萄酒、村庄级葡萄酒以及大区级葡萄酒。在勃艮第33座特级葡萄园中，除了夏布利特级葡萄园（Chablis Grand Cru）之外，另外32座都位于金丘，其中夜丘独占24座，伯恩丘8座。这些特级葡萄园生产的葡萄酒是勃艮第质量最高、价格最贵、名声最响的葡萄酒。
红酒知识大全，拍酒标查红酒
