当你来到瓦赫奥，第一眼便可以看到陡峭的梯田，它现在已经被列为世界遗产，当地出产着伟大的葡萄酒。瓦赫奥是一个位于梅尔克（Melk）和克雷姆斯（Krems）之间的狭窄河谷，美丽的土地上种植着1,400公顷葡萄园，其中有一些葡萄树生长在陡峭的梯田上，主要的葡萄品种是绿维特利纳（Grüner Veltliner）和雷司令（Riesling）。当地的葡萄酒协会将不甜的白葡萄酒分为芳草级（Steinfeder）、猎鹰级（Federspiel）和蜥蜴级（Smaragd）3个等级，它们依次是轻盈、中等及浓郁的葡萄酒。

瓦赫奥是奥地利最迷人的葡萄酒产区之一，它拥有一段令人激动的历史。在后冰河时期，淤泥沉积物堆积到山坡上，到今天便形成了现在的黄土片麻岩陡坡。多瑙河为葡萄园带来了积砂、砾石和黄土等多种土壤类型。这里地势陡峭，当地的人们建造了石头梯田，以促进葡萄的种植，形成了瓦赫奥地区独有的景观。