小西拉(Petite Sirah)与西拉是什么关系?酿制的葡萄酒如何?
小西拉 西拉 浏览:4133

长久以来,小西拉一直被认为是西拉的一个变种,只是它的果粒比西拉的小一些。现在,经过DNA检测,发现小西拉跟杜瑞夫(Durif)其实是同一个品种。小西拉葡萄果粒小,皮厚,酿造出来的葡萄酒颜色非常浓郁,甚至接近于墨黑色;单宁很厚重,相当耐嚼。当小西拉葡萄酒在新橡木桶中熟成一段时间后,它往往可以发展出更多的复杂风味,而且会散发出深色巧克力的香气。

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