伊尔塞奥利维是20世纪30年代由波佐尼（Pozsony）和莎巴珍珠（Pearl of Csaba）杂交而成的白葡萄品种。该葡萄品种的成熟时间极早，以芳香四溢而闻名，其香气有点类似于麝香葡萄（Muscat）。伊尔塞奥利维葡萄酒通常轻盈新鲜，果汁丰富，带有热带水果的香气。
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