新西兰的主要葡萄酒产区都种植了霞多丽这个品种，其中北岛（尤其是吉斯本和霍克斯湾）的霞多丽葡萄可以达到很好的成熟度，酿造的时候可以使用橡木桶进行熟成，酒中的热带水果风味非常充沛。北岛的霞多丽葡萄酒比南岛的酸度更低，水果味更浓。
新西兰的霞多丽葡萄酒具有较好的陈年潜力。不过现在它出产的霞多丽葡萄酒大都不使用橡木桶进行熟成，年轻时饮用最佳。
红酒知识大全，拍酒标查红酒
