阿里高特是勃艮第第二大白葡萄品种。在勃艮第，阿里高特（Aligote）在优异的年份里，标志性的酸味得到平衡时，能酿制出优质的干白，口感比霞多丽更紧实；在金丘，用其酿制的酒酒体轻盈且较早熟，有时会用来与黑醋栗利口酒一起调配柯尔酒（Kir）；此外，在欧洲东部，阿里高特尤为流行。
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