纳帕谷（Napa Valley）拥有40种不同的土壤类型，所以，同一品种葡萄酒会根据产区环境的差异而有所不同。总体来讲，纳帕谷的梅洛果香浓郁，带有甜黑莓和香草的风味，质地丰满，口感丰富。
在智利，梅洛通常带有红色水果和黑色水果的风味。虽然梅洛葡萄酒的风味风格最终会因生产商的不同而有所差异，但即便是最便宜的葡萄酒也会展现出非常突出的品种特色。当然，风味更为复杂的梅洛葡萄酒出自该国的拉佩尔谷（Rapel Valley）。
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