目前，全世界有许多产区都能产出非常不错的梅洛葡萄酒，其中，最著名的当属波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）和波美侯（Pomerol）产区。圣埃美隆的梅洛葡萄酒一般带有水果蛋糕的风味，还有李子、黑莓和香草的风味。波美侯以其富含铁元素的土壤而闻名，所产的葡萄酒带有李子、可可和紫罗兰的芳香。此外，这类葡萄酒口感顺滑，成熟浓郁且质地细密。

纳帕谷（Napa Valley）拥有40种不同的土壤类型，所以，同一品种葡萄酒会根据产区环境的差异而有所不同。总体来讲，纳帕谷的梅洛果香浓郁，带有甜黑莓和香草的风味，质地丰满，口感丰富。

华盛顿州也能出产非常不错的梅洛葡萄酒，它们带有浓缩的水果风味，如黑莓、杂交草莓、覆盆子、樱桃和李子等风味。正如前文提到的那样，这里的土壤沙质成分较高，但是夜里较为凉爽，因此，葡萄的生长能够保持非常好的活力。

在智利，梅洛通常带有红色水果和黑色水果的风味。虽然梅洛葡萄酒的风味风格最终会因生产商的不同而有所差异，但即便是最便宜的葡萄酒也会展现出非常突出的品种特色。当然，风味更为复杂的梅洛葡萄酒出自该国的拉佩尔谷（Rapel Valley）。