据干邑生产监管组织法国干邑行业局的规定，干邑白兰地的品质等级分为以下3等：

1、V.S（全称是Very Special）或三星级（***）：该等级表示干邑白兰地所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了2年。

2、V.S.O.P.（全称是Very Superior Old Pale）：该等级表示该等级表示干邑白兰地所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了4年。

3、XO（全称是Extra Old）：该等级表示干邑白兰地所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了6年。

和干邑白兰地一样的是，如果雅文邑白兰地的酒标上出现了V.S，则表示雅文邑白兰地所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了2年；如果其酒标上出现了V.S.O.P，则表示雅文邑白兰地所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了5年（干邑白兰地为4年）；如果其酒标上出现了XO，则表示雅文邑白兰地所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了6年；如果其酒标上出现了Hors d'Age，则表示雅文邑白兰地所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了10年。