并不是的，波尔多有几个子产区都可以出产白葡萄酒，一些以红葡萄酒著称的产区，如上梅多克（Haut-Medoc），也会出产白葡萄酒。波尔多大多数的干白葡萄酒和半干白葡萄酒主要产自以下子产区：

1）佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan，法语发音：peh sack leh oh n’yahn）

2）格拉夫（Graves，法语发音：grahv）

3）两海之间（Entre-Deux-Mers，法语发音：ahn treh douh mare）

佩萨克-雷奥良出产了一些堪称“波尔多之最”的干白葡萄酒，而且这些干白大多产自同时生产红葡萄酒的庄园。格拉夫产区的干白葡萄酒一般比佩萨克-雷奥良的价格低一些。格拉夫生产的甜白葡萄酒也非常出色。两海之间是一个相对比较大的产区，主要以生产物美价廉的干型、半干型和甜型白葡萄酒出名；它也生产一些红葡萄酒。

除了以上这3个子产区的白葡萄酒，波尔多还有很多比较廉价的白葡萄酒，这些白葡萄酒一般不是用某个特定子产区所产的葡萄来酿造，而是用产自整个波尔多的白葡萄酿造，其酒标上一般不标注子产区名称，而是统一标注“波尔多白葡萄酒”（Bordeaux Blanc）。