采用同一地区出产的葡萄,通过同样的酿造方法酿制的葡萄酒,赤霞珠的酒体往往比梅洛的酒体要更加醇厚,这主要是由于赤霞珠的单宁要高于梅洛的缘故。不过,梅洛葡萄酒也有醇厚酒体的范例,比如那些产自朝阳山坡上的葡萄园的梅洛,其果实颗粒更小,风味更加浓郁,单宁含量也更高,因此酒体也相对更加醇厚。
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