博若莱新酒是一种果味型红葡萄酒，采用佳美（Gamay）酿造。葡萄采用全人工采收，并使用二氧化碳浸渍法（Carbonic Maceration）酿造，从采收至发酵结束装瓶仅仅需要6-8周，可谓是世界上面世最快的葡萄酒。而通过该种特殊酿造法酿出的葡萄酒单宁含量极低，不过酸度很高，果味丰富，如覆盆子味、蔓越莓味、无花果味、香蕉味等层出，尤其以泡泡糖味最为明显。
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