1、区分真假冰酒首先要看瓶子上的标签，真正的冰酒英文应该是一个单词“icewine”，而仿冒冰酒一般会分开来写成“ice wne”。另外，假冒冰酒往往使用一些误导性语言，如“Canadian-style”（加拿大风格）、“Made in Toronto”（多伦多制造）等，瓶子上有时会有尼亚加拉瀑布或者枫叶团。

2、真正的加拿大冰酒必须有VQA标志，假冒的即便是有，但是只是相似，仔细看是可以分辨出的。

3、从口感上来说，假的冰酒像是加了糖的甜水，黏度也不如真正的冰酒，口感上也没有冰酒普遍具有的花香和热带水果的芳香。一般来说，好饿冰酒通常都有一种蜂蜜的风味，也许还带有一丝干杏仁的气息和轻微干果味。