目前，世界上用来酿造冰酒的葡萄品种主要有：威代尔（Vidal）、雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、施埃博（Scheurebe）、穆斯卡特拉（Muskateller）、米勒-图高（Muller Thurgau）、欧特佳（Ortega）、白皮诺（Pinot Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）等。当然，其中最来酿造冰酒最广泛的品种还是雷司令和威代尔。
红酒知识大全，拍酒标查红酒
