长相思的香气异常芬芳，带有独特的青草、鹅莓和接骨木花的香气。口感很干，酸度高，酒体介于轻盈到中等之间。由于酸度很高，它适合搭配的菜肴非常多样化。长相思葡萄酒在其年轻的时候饮用最佳。当然，并不是每个产区所产的长相思葡萄酒都是一样的口感，这还受到其他很多因素的影响，长相思葡萄酒最为著名的产区有新西兰的马尔堡（Marlborough）和法国的波尔多（Bordeaux）、桑塞尔（Sancerre）、普伊-富美（Pouilly-Fume）。
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