假酒的形式多种多样，通常可将它们分为四个种类：
1. 原装瓶，内容物为同品牌、年份不同的葡萄酒
2. 原装瓶，内容物已更换位劣质、廉价的葡萄酒
3. 假酒瓶，原装标签
4. 假酒瓶、假标签、假热缩帽、假软木塞
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