一般什么情况会对葡萄酒质产生影响?
葡萄酒贮藏 浏览:2946

葡萄酒酒质由葡萄品种、产区、酿酒师、酿造工艺等各个环节决定,此外,存储不当或少量化学成分的存在都会对葡萄酒的酒质产生影响。如软木塞污染会带来发霉味;氧化可导致酒中具有雪利酒或杏仁的味道;含硫量过高,会造成臭鸡蛋味等等。有时,这些问题在酒庄中就已经产生,但有时也可能是在运输过程中产生的。

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