比如你喝红葡萄酒，若太紧涩，那可能就是这酒还太年轻，就是还没有进入“适饮期”，放得太久，就算湿度理想温度合宜，也终有个枯萎。总之，最佳适饮期就是酒各个方面已发展到很平衡，单宁柔顺，酸甜度和谐统一等。
一般每支酒的适饮期限，生产者即便在酒标上注明，也只是一个建议和参考，因为酒的适饮期还要看这支酒的保管、个人的口味偏好等。
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