桑娇维塞葡萄酒既不像赤霞珠（Cabernet Sauvignon）那样浓郁丰富，也不像梅洛（Merlot）那样柔顺圆润。桑娇维塞葡萄酒的酸度较高，单宁较低，果味浓郁丰富，没有我们常见的土味和青草味。
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