西南产区主要的红葡萄品种有丹娜（Tannat） 、马尔贝克（Malbec）、内格瑞特（Negrette）和费尔莎伐多（Fer Servadou），主要的白葡萄品种为小满胜（Petit Manseng） 、大满胜（Gros Manseng） 、Courbu和莫札克（Mauzac） 。该产区还是梅洛（Merlot）、马尔贝克、丹娜和鸽笼白（Colombard）等葡萄品种的发源地。
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