这种牛肉比较特殊，不仅可以用红葡萄酒如年轻的仙粉黛葡萄酒来进行搭配，还可以用白葡萄酒如半干型的雷司令（Riesling）葡萄酒和未经橡木桶陈酿的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒来搭配。